Ingrédients pour le iSi Creative Whip 0.5 L:

• 270 g de purée d'abricot
• 45 ml de sirup de sucre 
• 45 ml de sirup de grenadine
• 45 ml de liqueur d'abricot
• 90 ml de Prosecco
• 3 feuilles de gélatine  

Préparation: Réchauffer 25 g de purée d'abricot et y réduire la gélatine pressée. Ajouter lentement le reste de ingrédients et bien remuer. Passer ensuite la préparation au tamis fin. Verser dans le iSi Creative Whip 0.5 L. Visser une cartouche à crème Chantilly iSi et agiter vigoureusement. Mettre à refroidir pendant au moins 3 heures.

Suggestion de présentation: Servir sur du Prosecco ou du Champagne rosé.    

Pour le iSi Creative Whip 0.25 L réduire les ingrédients de moitié!

Ingrédients pour le iSi Creative Whip 0.5 L:

• 125 g de poivron rouge
• 225 g de fromage frais nature double crème
• 70 ml de crème 
• 50 g de Mascarpone
• 1 CS d'huile d'olive  
• sel, poivre, ail, jus de citron 

Préparation: Couper le poivronen dès et faire revenir dans l'huile d'olive. Mixer le fromage frais, la crème et le Mascarpone puis passer la préparation obtenue au tamis fin. Celle-ci doit avoir une consistance visqueuse. Assaisonner et verser dans le iSi Creative Whip 0.5 L. Visser une cartoucher à crème Chantilly iSi et agiter vigoureusement. Mettre à refroidir pendant au moins 2 heures. 

Suggestion de présentation: Sous forme d'accompagnement dans un verre, avec des légumes.    

Pour le iSi Creative Whip 0.25 L, réduire les ingrédients de moitié!

Ingrédients pour le iSi Creative Whip 0.5 L:

• 250 g de fromage frais nature double crème
• 150 ml de lait de coco 
• 50 ml de soupe de légumes
• 2 CS de curry 
• 1 CS de jus d'ananas
• 25 ml de crème 
• sel, poivre   

Préparacion: Mixer tous les ingrédients, sauf la crème. Incorporer ensuite la crème et verser dans le iSi Creative Whip 0.5 L. Visser une cartouche à crème Chantilly iSi et agiter vigoureusement. Mettre à refroidir pendant au moins 1 heure.  

Pour le iSi Creative Whip 0.25 L, réduire les ingrédients de moitié!

Ingrédients pour le iSi Creative Whip 0.5 L:

• 200 g de purée de mangue
• 225 ml de créme
• 20 g de sucre 
• 75 ml de lait coco
• noix de coco râpée  

Préparation: Mixer tous les ingrédients, sauf la crème, puis passer la préparation obtenue au tamis fin. Ajouter la crème et verser dans le iSi Creative Whip 0.5 L. Visser une cartouche à crème Chantilly iSi et agiter vigoureusement. Mettre à refroidir pendant au moins 30 minutes. Pour la garniture, faire dorer environ 10 g de noix de coco râpée dans une poêle bien sèche. Sortir du feu.

Suggestion de présentation: Garnier avec la noix de coco revenue à la poêle.

Pour le iSi Creative Whip 0.25 L, réduire les ingrédients de moitié!

Ingrédients pour le iSi Creative Whip 0.5 L:

• 4 jaunes d'oeuf
• 300 ml de crème
• 4 CS de Mascarpone
• 6 CS de sucre en pudre
• 2 CC Amaretto
• biscuit à la cuiller
• café fort et cacao selon le goût désiré   

Préparation: Bien mélanger ensemble tous les ingrèdients. Verser dans le iSi Creative Whip 0.5 L. Visser une cartouche à crème Chantilly iSi et agiter vigoureusement. Mettre à refroidir pendant au moins 30 minutes. Verser un peu de café sur les biscuits à la cuiller. Dans les verres, mettre en couches alternées la crème et les biscuits à la cuiller, puis saupoudrer avec le cacao. Mettre au réfrigérateur quelques heures avant de servir.
Astuce: Si vous ne voulez pas utiliser d'oeuf, vous pouvez les remplacer par 150 g de Qimiq - the first first Cream Base.

Pour le iSi Creative Whip 0.25 L, réduire les ingrédients de mouitié!